飲食店の裏メニュー・訳ありメニュー

飲食店も馴染みになってくると、リクエストに応えてくれるようになります。
そんなふうにわがままを聞いていただけるようになるには、足しげく通わないとなれませんが(笑)
　
中にはそんな美味しい話は無いところもあるには・・・ありますが。
飲食店の裏メニューや訳ありメニューは、偶然ふと、目にして知る事が多いです。

たとえば他のお客さんがその飲食店のメニューに載っていないものを注文している、
あるいは食べているのを目撃する場合です。

「牛丼食べたいけど・・ある？」　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　・・・　　『え？＾＾；　ここ、パスタ専門ちゃうのん？』

「今日はあるよ～～待ってて～～♪」　　
　　　　　・・・　　『ええ？？＾＾；；　今日はある？何でそんなん知ってんのん？』

そんな会話を横で聞いていて、多分この店の人と親しいんだなって思うんですね。
そう、親しくなったりすると、お客の好みの物を、もしかしたら作ってくれたりする。
そんなお店が結構有りますね。

飲食店なんですもの、飲食物のプロ。何だか変な表現ですねけど調理はお手の物だから
何だって作れちゃいますよ。

しかも美味しい。　

飲食店の通常のメニューに用意した材料の加減で、何か一品作ったりする。
それが結構好評だったりして、その店の裏メニュー・訳ありメニューになっています。

急にひとつの食材料がたくさん手に入ったとか、予定外の収穫物で作ったりいろいろな場合が有るみたいです。

私のお気に入りの裏メニューはいつものお寿司屋さんの裏メニュー。
握り寿司や刺身の頂いた後でリクエストする、板長お手製のジェラードです。

寿司屋のアイスです。しかも天ぷらにしてくれるのです。

そのアイスの天ぷらが絶品なんですが、誰にでも出さないのだそうです。
飲食店の裏メニュー・訳ありメニューは美味しくって大好きです。