マーマレード

マーマレードはオレンジなどの柑橘類の果物の皮で作ったジャムのこと。
私はジャムをよく作るのですが、マーマレードはたまにしか作りません。
それだけにマーマレードを作った時は大量作ってしまって・・・＾＾

作るのはよいのですが最近ジャムもそんなに食べてくれなくなってね、なかなか減りません。
いや、減るのが遅いって言う感じ。

パン食が減った事もあるし、和食を作る回数の方が勝っているのも原因。
何と言ってもカロリーを気にする中年や老人を抱えています自然と和食中心になります。

マーマレードはサンドイッチや肉の煮込みに使う程度でめっきり使う用途が減りました。
紅茶に添えたり、カナッペに使ったり、、、でも、最近忙しくてお茶の時間もゆっくり楽しめなくなっています。
やっぱりね、どんなに忙しくてもゆっくりお茶だけでも楽しみたいですね。

マーマレードはホテルの朝食でもいちごジャムと並んで定番のごとく揃えられている事が多いですね。

ホテルのあの一人分、っていうか一回で使いきれる量のミニ容器につめられたジャムって好きなんです。宿泊した時、部屋に数種類のミニびん詰めのジャムがお茶やコーヒーと共に用意されいます。マーマレードやいちご、杏など結構気が利いていて嬉しいですね。余ればしっかりお持ち帰りしています。

マーマレードを手作りしない時、ちょっとだけ欲しい時は市販の物を買います。買ってみて気付いたのですが、ジャムっていい加減な商品を買うと中身の殆どがアメ状の部分ばかり。

マーマレードでいうなら、夏みかんの皮のスライスが１００ｃｃの容量の中に数本泳いでいるというインチキに近い状態。水あめを買ってるみたいだよ。

それにしても市販品と言うのは、マーマレードでもいちごジャムにしても、手作り品と何故こんなにも違うのでしょうね。

材料費ケチって利益追求してるから？本格的に作ると高くなるから売れない？

まぁね～でも、食の安全が心配な現在、何をどのように作って売っているのか知れたものではないから、あまり様子のおかしな物は買わない、食さないほうがよいでしょうね。

マーマレードに限らず、やっぱり手作りは安心で美味しいものですね。